Sügisgurmee
uma mekk sügisgurmee
4.-13. oktoober 2024
UMA MEKK Sügisgurmees kohtuvad kohalik tooraine ja Vana-Võromaa parimad restoranid
UMA MEKK Sügisgurmee on Vana-Võromaa restoraninädal, millest võtavad osa 9 piirkonna restorani, kes pakuvad 10 päeva jooksul 3-käigulist erimenüüd, kus igas käigus vähemalt 50% toorainest on kohalikku Vana-Võromaa päritolu.
3-käigulise erimenüü hind on 30-35€
UMA MEKK Sügisgurmee erimenüü kutsub Sind avastama kohalikust Vana-Võromaa värskest toorainest valmistatud hõrgutisi, mis on loodud piirkonna tippkokkade meisterliku käe all. Iga roog on loodud armastuse ja tähelepanuga, et pakkuda sulle unustamatuid maitseelamusi.
Restoranide külastamiseks on vaja teha vähemalt 24h eelbroneering.
Broneeri oma külastus juba täna, et tagada endale laud oma meelepärases restoranis! Varajase broneerimisega aitad meil vältida ka toidu raiskamist.
UMA MEKK Sügisgurmee 2024 restoranid on:
1. Suur Muna
1. käik
Musta trühvli maitsega ülepinge piirile timmitud kukeseene püreesupp
Musta tsiapähkmä maiguga viimädse pääle timmit püresupp kikkasiinist
2. käik
Pähkline ahjuküps sea sisefilee toortatra, aurujuurviljade ning kerge tšillikastme täiendusega
Ahonküdset pähkmäne tsia siseliha tatrigu ja havvutõt aiakraamiga, man kergelt krehvtine hämmätüs
3. käik
Munavalge krõbedik koos lõpuni päevitunud musta sõstra ning koorejäätise ootamatu, kuid kirge täis kohtumisega
Krõpõ küdsevatt üten pääväpalanu sitikidega ja koorõiätüse uutmalda, no meelelidse trehvämisõga
Hind: 35€
Asukoht: Suure Munamäe jalamil, Haanja küla, Rõuge vald, Võrumaa
Lahtiolekuajad: E-L 11.00-21.00, P 11.00–18.00
Laua broneerimine: muna@suurmuna.ee / +372 5866 4668
2. Pauline Resto
1. käik
Peedi-tartar
Tsäpendet piit
2. käik
Veis ja kartul
Tõbras ni kardohk
3. käik
Pavlova
Musokoogikõnõ
Hind: 3o€
Asukoht: Friedrich Reinhold Kreutzwaldi tn 52, Võru
Lahtiolekuajad: K-N 11-21, R-L 11-22
Laua broneerimine: +372 5252133
3. Veetka talu Metsarestoran Ürg
1. käik
Naadivaht röstitud lehterkukeseene ja metspähkliga
Püdselehevatt küdset lehtre-kikkaseene ja mõtspähkmäga
2. käik
Pikalt küpsenud mahe talleliha ebaküdoonia ja juurpeterselliga
Kavva küdsänü tsileliha hapnõubina ja junnpetersellikreemiga
3. käik
Mustasõstra-peedisorbett toortatra ja kuusetolmuga
Sitiga-peediiätüs tatrigu ja kuusõnõglaturstiga
Hind: 35€
Asukoht: Veetka talu, Mähkli, Karula rahvuspark, Antsla vald, Võru maakond
Lahtiolekuajad:
5.-13.10.2024 kell 14.00-21.00
Laua broneerimine: kasparkarjus@gmail.com / +372 55696091
4. Maa Gurmee kodurestoran
1. käik
Soe ahjusalat mesiste pirnide ja burrata’ga (jagamiseks kahele)
Lämmi salat mesidse kruusa ja burrata-keesiga (katõ pääle)
2. käik
Kreemine metsaseenerisoto, peekoni ja juustuga täidetud kohafileerull, sügisesalat
Mõtsasiiniga riis, sudaku küllelihast trull peekoni ja keesi täüdüsega, sügüsene salat
3. käik
Õunakrõbedik koduse vaarikajäätisega
Krõpõ ubinakuuk vabõrnaiätüsega
Hind: 32€
Asukoht: Pihuste põik, Meeksi, Räpina vald, Põlva maakond
Lahtiolekuajad: Ettebroneerimisel E-P
Laua broneerimine: maagurmee@gmail.com
5. Ööbikuoru Villa Restoran Andreas
Tervituseks
Pihlakanaps
Pihlanaps
1. käik
Küpsetatud kõrvits kitsejuustuga
Küdset kürvits kitsekeesiga
2. käik
Tuur või tall küpsetatud juurviljaga
Tuurakala vai tsileliha küdset aiaviljuga
3. käik
Astelpajuga beseerull
Beseetrull nõglapaiuga
Hind: 35€
Asukoht: Tiidu küla, Rõuge vald, Võrumaa
Lahtiolekuajad: E-P kell 12-21
Laua broneerimine: villa@oruvilla.ee / +372 5099 666 / Online broneering
6. NAMM Resto & Šokolaadikohvik
1. käik
Metskitse-röstbiif metsaseente, värske rohelise ja Caesari kastmega
Kabralihalipsi’ mõtsasiini, kasvõ ja keisrisuustiga
2. käik
Metsseapada sügiseste köögiviljade, ahjukartulite ja frititud lehtkapsaga
Ruug pahruliha ja aiaviljuga, ahokardohka’ ja krõpõ’ kapstalehe’
3. käik
Šokolaadi-pohlakook
Sokulaadi-palohkakuuk
Hind: 35€
Asukoht: Friedrich Reinhold Kreutzwaldi tn 15, Võru linn, Võrumaa
Lahtiolekuajad: P-E 11.30 – 20.00; R-L 11.30 – 23.00
Laua broneerimine:Info@nammresto.ee / +372 5395 8855
7. Ugandi Resto
1. käik
Suitsujuustusupp, tomativaht, leivakrõbedik
Suidsukeesisupp, tomadivatt, krõpõ’ leeväkilsta’
2. käik
Ala-Mähkli röstitud mahetall, pihlaka-õunakompott, fermenteeritud punane kapsas, veinikartul, punaveini demi-glace
Küdset tsileliha, vekitü pihla’ ja ubina’, hapatõt verrev kapstas, veinikardohk, veinihämmätüs
3. käik
Arooniasorbett, valge šokolaadi ja kama brownie, tüümiani-õunageel
Sitikpihlaiätüs, valgõ sokulaadi ja kama kuuk, tüümiäni-ubinahüübüt
Hind: 34€
Asukoht: Lipuväljak 26, Otepää linn, Valgamaa
Lahtiolekuajad: P-N 11-22, R-L 11-23
Laua broneerimine: info@ugandiresto.ee / +372 5833 4422
8. Kolm. Köök&Deli
1. käik
Veisehake küpsetatud kapparite ja munaemulsiooniga
Tsäpendet tõpraliha kapparinuppõ ja munakreemiga
2. käik
Õrnsuitsu angersägafilee vadakuleemes ja lillkapsad
Kergele suitsu saanu angõrsägä kohopiimäleemen ja värmilidse’ lillkapsta’
3. käik
Basiiliku panna cotta vaarikatega
Basiilikumaiku koorõhüübüs vabõrnidõga
Hind: 35€
Asukoht: Jüri 26, Võru, 65609 Võru maakond
Lahtiolekuajad:
- 4.10 kell 15-22
- 5.10 kell 14-22
- 11.10 kell 15-22
- 12.10 kell 14-22
Laua broneerimine: maitselaegas@gmail.com / +372 5191 0705
9. Lihuniku Äri Haanja
1. käik
Mahe rohumaaveise luuüdi ja Hallimäe talu värske peenrasaak
Küdset tsäsü värski aiakraamiga
2. käik
Mahe rohumaaveise ribi, juurpetersellikreem, veiserasvas küpsetatud pastinaak, karamelliseeritud porgand, kuusevõrse-ebaküdoonia-chimichurri
Tõpraribi, petersellikriim, küdset pastinaak, krammõlipõrknas, kuusõkasvo-hapnõubinahämmätüs
3. käik
Pohlahüüve, munabesee, röstitud toortatar metspähkliga
Palohkahülp, küdset munavalgõvatt, krõpõ tatrik ja pähkmäs
Hind: 35€
Asukoht: Haanja Puhke- ja Spordikeskus, Haanja, Võru maakond
Lahtiolekuajad:
- 4.-5.10 kell 12-22.00 (viimane broneering kell 20.00)
- 6.10 kell 12-20.00 (viimane broneering kell 17.00)
- 10.-12.10 kell 12-22.00
- 13.10 kell 12-20.00
Laua broneerimine: katrin@lihunik.ee / +372 5152408 / Online broneering
Vana-Võromaa toiduvõrgustik UMA MEKK
Võrumaa Talupidajate Liit MTÜ
Peakorraldaja:
Kristin Krinal
Tel: 53494250
Email: kristin.krinal@umamekk.ee
Hoia end üritusega kursis UMA MEKK Sügisgurmee sotsiaalmeedia kontodega:
