Kondipuljong
Kotkapesa puljongit keedetakse madalal tulel ja pikalt – mida kauem, seda maitseküllasem puljong jääb.
Puljongi maitsestamiseks kasutatakse pealmiselt sibulat, porgandit ja muid maitseköögivilju; maitsestamiseks sobivad loorber ja terapipar. Soola pannakse pigem vähe või mitte üldse, soolaga maitsestatakse alles enne toiduks kasutamist.
Tootja: Kotkapesa Köök
