Hallimäe Lihakarn

Hallimäe Lihakarn on pisike pereettevõte, kus pererahvas pakub oma talus kasvanud mahedat lambaliha. Talu asub Karula kuplilises maastikus rahvuspargi metsikute metsade ja lilleliste pärandniitude vahel, mida hooldavad Hallimäe lambad.

Pereettevõttes peetakse lugu heast lambalihast ja jagatakse oma teadmisi selle valmistamisviisidest kui ka lambast laiemalt oma kodulehel www.maavillane.ee

Hallimäe Lihakarn pakub kvaliteetset mahedat lambaliha, mida on tunnustatud UMA MEKK märgiga. Vastavalt hooajale saab nii õrnemat talleliha kui maitseterohkemat laagerdatud uheliha (ingl.k. “mutton”). Erinevate toitude ja valmistamisviiside jaoks sobivad erinevad tükid, mistõttu on Hallimäe Lihakarni valikus nii suuri praetükke (sink, abatükk), mõnusaid hautamise palasid (koodid, raguu), üht-teist grillile (erinevad steigid, ribid) ja traditsioonilise lambasupi valmistamise tükke (kael, supikont). Ja muidugi pakutakse ka lambamaksa, -südameid ja -keeli.