Saaluse Mesila
Saaluse Mesila OÜ (mesinik Risto Kukk) majandab Haanja Looduspargis ja sellega piirnevatel looduslikel aladel. Mesilad asuvad valdavalt metsade vahel, kus tooni annavad raiesmikud, Piusa jõe äärsed luhad ja Misso kandi sood. Mesi on sellest lähtuvalt tumedama värvusega. Kevadine mesi on aromaatne, kus peamine nektar tuleb pajust ja vahtrate rohekatest õitest, edasi kollane võllille mesi, millele järgneb suvine peakorje rohkete taimedega milleks on rikkalik kooslus niidulilledest, metsvaarikas raiesmikel, põlised pärnad, ristikhein ja ussikeel teeservades. Suve teine pool toob nektari põdrakanepist ja kanarbikust.
.
Täna toodan erinevat mett:
- õiemesi
- tatramesi
- kanarbikumesi
- kreemjas mesi
Mett võib eristada kui vähemalt 51% meest on pärit ühelt taimelt, seega Eestis mee liigiti nimetamine on üsna piiratud. Kreemjas mesi on mehhaaniliselt töödeldud mesi, et saavutada mee pehmus.