Hernepüreesupp soolalihast krõpsudega

300 g hernest
300 g kartulit
290 g porgandit
50 g sibulat
200 g soolatud küljeliha
1,9 l vett
murulauku

Valmistamine

Herneid leotada ööpäeva külmas vees. Pesta, koorida ja tükeldada kartul, porgand, sibul kuubikuteks. Soolatud liha lõigata õhukesteks viiludeks ja praadida kuldpruuniks. Saadud rasvaines kuumutada porgand ja sibul. Keevasse vette panna keema leotatud herned, keeta poolpehmeks. Lisada kartul, kuumutatud sibul ja porgand. Valmis supp püreerida saumikseriga. Maitsestada.

Serveerimisel lisada supile maitserohelist ja soolalihakrõpsud.