Meeküpsised

Koostisosad:

125 g Nopri taluvõid

350 g Lumbiveere talu mahemett

500 g Loona Talu Veski nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl kardemoni

0,5 tl kaneeli

0,5 tl muskaatpähklit

poole sidruni riivitud koor

näpuotsatäis soola

---

Valmistamine:

Vali kauss, mis mahub väiksema keedupoti peale vesivannile. Pane potti vesi ja lase keema tõusta. Pane kaussi või ja mesi ning sulata need vesivannil kokku.

Kui või ja mesi on sulanud, tõsta kauss vesivannilt ära. Lisa maitseained ja riivitud sidrunikoor. Kui kõiki maitseaineid kodus pole, piisab ka ainult kaneelist.

Lisa nisujahu ja küpsetuspulber ning sega korralikult. Jäta tainas paariks tunniks külmkappi seisma.

Rulli tainas õhukeseks ja siledaks. Lõika väiksema klaasi või kruusiga tainast ümmargused präänikud ning tõsta need ahjuplaadile. Tee kahvliga präänikutele kaunistuseks muster.

Soovi korral määri präänikuid enne küpsetamist muna või veega ning puista peale veidi kaneeli ja suhkrut.

Küpseta 180 °C juures umbes 6 minutit. Ahjust tulles on präänikud pehmed, jahtudes muutuvad kõvaks ja krõbedaks ning seistes lähevad taas mõnusalt pehmeks.

Enne söömist sobib präänikutele hästi ka moosi määrida.