Oakäkid

250 g kuivatatud põldube
150 g soolapekki või suitsupeekonit

Valmistamine

Oad leotada üks öö leiges vees, kupatada ja panna külma veega keema. Pehmeks keenud oad kurnata, ajada läbi hakklihamasina. Soolapekk lõigata väikesteks kuubikuteks, praadida kuldpruuniks ja segada koos eraldunud rasvaga oamassi sisse. Suitsupeekoni kasutamisel on maitsestada soolaga. Märgade käte abil vormida lapergused käkid ja kergelt praadida. Juurde sobib pakkuda kas ohtra maitserohelisega segatud hapukoort või kohupiimakastet.