Porgandi-pähklimääre
400 g porgandit
porgandi keeduvett
10 g metspähkleid
sool
muskaatpähkel
Valmistamine
Puhasta ja tükelda porgandid suuremateks kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurnatud porgand suruda läbi sõela ja lisada jahvatatud metspähkel ja muskaat või peenestada kõik komponendid saumikseriga, konsistentsi parandamiseks lisa porgandi keeduvett, maitsestada.
