Teräsüük ehk kruubiroog ubade ja kapsaga

Väljatulek umbes 700 g

100 g kruupe
50 g põldube
100 g kapsast
50 g suitsupõske, kes kardab rasva, võib kasutada suitsupeekonit
30 g porgandit
30 g sibulat
400 ml puljongit
Maitseks sool ja maitseroheline

Valmistamine

Kruubid ja põldoad leotada üks öö. Põldoad kupatada ja nõrutada. Suitsupõsk kergelt praadiga koos porgandi ja sibulaga, lisada ettevalmistatud kruubid, oad ja ruutudeks lõigatud kapsas ning puljong. Hautada roog valmis. Maitsestada soolaga ja enne serveerimist lisada hakitud meelepärane maitseroheline või maitseroheliste segu (till, petersell, tüümian, pune, koriander).